Birra Saison 'Wayan' Baladin

A "Wayan" da Baladin é uma cerveja feita inspirando-se no modelo Saison, a clássica cerveja fresca, refrescante, que é apreciada principalmente no verão. É uma cerveja originária da região belga da Valônia, que tradicionalmente era produzida no período de inverno para ser consumida nos meses mais quentes. É feita com um processo de alta fermentação, tem um teor alcoólico moderado e aromas ricos e intensos, que vão desde a frescor dos citrinos, à suavidade frutada, até nuances especiadas e florais.

A Cerveja Saison "Wayan" Baladin é a companheira ideal para acompanhar jantares de verão à base de sushi, sashimi, moluscos, crustáceos ou para degustar com uma tábua de queijos frescos ou de curta maturação. É produzida com uma elaborada mistura de cereais, que inclui: malte de cevada, espelta, malte de trigo, trigo, trigo sarraceno, centeio. Os aromas vêm de lúpulo cultivado na Itália, especiarias, casca de citrinos e ervas aromáticas. Após o processo de produção, é engarrafada sem pasteurização e sem filtração. É uma etiqueta que faz parte das Cervejas Especiadas Baladin, cervejas com personalidade elegante e original, feitas com uma seleção particularmente cuidada de cereais e com uso de especiarias para enriquecer o bouquet com refinadas nuances expressivas.

A Saison "Wayan" da cervejaria piemontesa Baladin é uma cerveja refrescante, mas ao mesmo tempo dotada de um conjunto aromático particularmente articulado e complexo. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo intenso e uma leve turbidez. A espuma é delicada e persistente de cor creme. O perfil olfativo é caracterizado por intensos aromas de flores brancas, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea e sutis toques de especiarias orientais. No paladar é de corpo médio, leve, com uma entrada que libera uma agradável sensação de frescor cítrico, acompanhada por notas vegetais e levemente especiadas. O final é satisfatório e de grande fluidez. É a cerveja que Teo Musso quis dedicar à sua primeira filha e reflete seu caráter alegre e exuberante.