Bianco 'Abrunet' Celler Frisach 2023

Celler Frisach apresenta o Branco ‘Abrunet’, uma expressão artesanal de Garnacha Blanca em pureza diretamente da Catalunha, caracterizada por uma progressão gustativa ágil e equilibrada. No município de Corbera d’Ebre, na província de Tarragona, os irmãos Francesc e Joan Ferré iniciaram em 2009 o projeto Celler Frisach, recolhendo a herança vitícola da família, que pode se orgulhar de ter 200 anos de história. O objetivo foi desde o início homenagear o trabalho dos antepassados, bem como valorizar a área da Terra Alta e suas vinhas. Entre elas está a Garnacha Blanca, também difundida no Ródano Meridional com o nome de Grenache Blanc e geneticamente ligada à célebre Garnacha Tinta, ou Grenache.

‘Abrunet’ Branco Celler Frisach é feito apenas de Garnacha Blanca, cultivada em regime biológico em solos argilo-calcários. A vindima manual ocorre em dois momentos distintos nas mesmas plantas: a primeira colheita visa trazer para a adega uvas de alta acidez e exaltar seus aromas.mais frescos e cítricos, permitindo ao mesmo tempo uma melhor maturação para os restantes cachos; a segunda vindima é destinada a obter bagos com maior teor de açúcar e estrutura. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em tanques de aço, onde a massa também realiza a maturação subsequente de alguns meses. Durante todo o processo de elaboração, o líquido não é nem clarificado nem estabilizado.

O Branco ‘Abrunet’ Celler Frisach é de cor amarelo palha com reflexos dourados. Amplo e cheio o espectro olfativo, definido por aromas de frutas de polpa branca, anis e frutas tropicais. No paladar, manifesta leveza e elegância, bem como grande frescura e um final de média persistência que insiste em percepções frutadas.