Champagne Brut Tradition 'Ivoire et Ebene' Aubry 2014

barricas usadas. A finesse e a elegância do Chardonnay se combinam com a riqueza frutada do Meunier, criando uma harmonia incomum e inesperada. Uma vez realizada a cuvée, o vinho repousa sur lattes por pelo menos 48 meses antes do dégorgement.

A Cuvée "Ivoire et Ebene" é um Champagne Brut Millesimato que representa bem o estilo da Maison Aubry, rigoroso, preciso e intransigente quanto à busca absoluta pela qualidade das uvas, mas também criativo e inovador em relação aos assemblages. A união original de Chardonnay e Meunier proporciona um Champagne fora dos padrões. A cor é amarelo palha claro, com perlage de grande finesse e persistência. O perfil olfativo é intenso, com notas florais, aromas cítricos, de fruta amarela madura, pain grillé e amêndoa tostada. O sabor é de bela amplitude, com entrada suave e aromaticamente rica. O final encerra com sensações de grande frescor.

barricas usadas. A finesse e a elegância do Chardonnay se combinam com a riqueza frutada do Meunier, criando uma harmonia incomum e inesperada. Uma vez realizada a cuvée, o vinho repousa sur lattes por pelo menos 48 meses antes do dégorgement.

A Cuvée "Ivoire et Ebene" é um Champagne Brut Millesimato que representa bem o estilo da Maison Aubry, rigoroso, preciso e intransigente quanto à busca absoluta pela qualidade das uvas, mas também criativo e inovador em relação aos assemblages. A união original de Chardonnay e Meunier proporciona um Champagne fora dos padrões. A cor é amarelo palha claro, com perlage de grande finesse e persistência. O perfil olfativo é intenso, com notas florais, aromas cítricos, de fruta amarela madura, pain grillé e amêndoa tostada. O sabor é de bela amplitude, com entrada suave e aromaticamente rica. O final encerra com sensações de grande frescor.