Chardonnay 'Morino' Batasiolo 2023

O Langhe Chardonnay ‘Vigneto Morino’ representa uma interpretação totalmente piemontesa da mais popular casta de uva branca do mundo, caracterizada por aromas de frutas exóticas e madeiras nobres. Produzido pela primeira vez com a safra de 1990, o Chardonnay ‘Vigneto Morino’ nasce para mostrar a vocação do território das Langhe também para o cultivo de uvas internacionais, que aqui se beneficiam tanto da alta presença de calcário nos solos quanto do microclima peculiar que caracteriza a área. Em particular, o lote Morino está localizado no coração da zona de produção do Barolo, perto dos prestigiados crus de Brunate e Cerequio.

Batasiolo Langhe ‘Vigneto Morino’ Chardonnay é feito apenas com uvas da mesma variedade de uva branca cultivadas dentro de um vinhedo plantado em solo calcário com exposição a leste. A colheita é feita manualmente geralmente no início de setembro e é seguida pela desengace e prensagem das uvas. O mosto passa então por uma maceration pré-fermentativa a frio de 24-48horas antes da prensagem suave, com o mosto assim obtido passando por fermentação alcoólica em parte em tanques de aço inox e em parte em barricas de carvalho francês. A maturação subsequente de alguns meses ocorre sempre em barricas sobre as borras finas com periódicos batonnage e após uma nova estadia em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.

O Chardonnay Langhe ‘Vigneto Morino’ da Batasiolo tem uma cor amarelo palha intenso e brilhante com reflexos dourados. O nariz oferece notas aromáticas de frutas tropicais, toranja e frutas de polpa amarela que se encontram com toques de mel, baunilha e madeiras nobres. O gosto é rico e equilibrado, amplo e seco, com um final coerente de frutas cítricas e frutadas que convida a voltar ao copo.