Chateau Nubbgatan White Fruktstereo

O Chateau Nubbgatan White da Fruktstereo representa uma inovação no mundo das sidras de fruta, produzido por uma jovem e audaciosa realidade sueca situada perto de Malmö. Fundada em 2016 por Karl Sjöström e Mikael Nypelius, a Fruktstereo fez da experimentação e da criatividade os seus pontos fortes. Situada numa região onde a cultura e o clima não oferecem modelos consolidados para a produção deste tipo de bebidas, a empresa abraçou este novo princípio de fermentação da fruta. 

A Fruktstereo distingue-se não só pela sua inovação, mas também pelo cuidado e atenção que dedica ao processo de produção, único e eclético, das suas sidras. As uvas Solaris e as maçãs utilizadas para o Chateau Nubbgatan White são colhidas com cuidado e trabalhadas com técnicas de vinificação que visam exaltar ao máximo o caráter frutado e a frescura do produto. Uma parte da uva macera sobre as maçãs, enquanto outra parte fermenta durante duas semanas em cacho inteiro, em ânfora. O resultado é um produto 'funky' e surpreendente, que une fragrantes notas tropicais a aromas cítricos e rústicos de feno.

O Chateau Nubbgatan White da Fruktstereo apresenta-se com uma cor ligeiramente turva, de tom amarelo intenso que evoca os quentes reflexos do sol sueco. O aroma frutado e característico evoca notas de maçã verde e groselha, notas de vinagre de maçã e toranja e toques de palha, antecipando um sabor cheio de frescura e caráter. No paladar, emergem taninos perfeitamente integrados. O resultado é uma sidra cheia de caráter, com um aroma intenso e um sabor fresco, perfeita para saborear em combinação com pratos leves à base de carne.