Chianti Classico Vallepicciola 2023

O Chianti Classico da Vallepicciola é um vinho tinto toscano cuja classe reside na capacidade de trazer à luz os traços mais típicos da denominação de pertença. O perfume da violeta murcha, típico do Sangiovese, envolve um nariz frutado e suculento, enquanto na boca flui um gole fluido, dominado por um agradável toque tânico. Um rótulo que nasce à luz do forte vínculo entre a casta utilizada e o território, e que se propõe como um dos mais representativos de toda a área.

Este Chianti Classico nasce da utilização das uvas em pureza de uma variedade que bem representa no mundo o potencial vitivinícola toscano, o Sangiovese. A adega VallePicciola o cultiva nas vinhas situadas nas proximidades de Pievasciata e Castelnuovo Berardenga, a cerca de 400 metros acima do nível do mar. Aqui o terroir se caracteriza por um subsolo principalmente calcário e argiloso. O mosto fermenta em pequenos tanques de aço, a uma temperatura controlada, realizando a malolática posteriormente, em barricas de carvalho francês. O envelhecimento final se prolonga por 12 meses, e ocorre em barricas grandes; ao final deste período o vinho é engarrafado e comercializado.

O Chianti Classico produzido pela adega Vallepicciola se apresenta à vista com uma cor rubi, densa, concentrada e profunda. Intenso o perfil olfativo, que delineia uma progressão de notas frutadas e de flores murchas, enriquecidas por retornos de ervas aromáticas e especiarias doces. Na degustação é de corpo médio, elegante, dotado de um gole fresco refinado, que esboça um tanino sim importante, mas nunca em detrimento da harmonia geral que reina na fase de degustação. Um rótulo que, justamente com esta safra, agrada à principal crítica do setor, não apenas nacional.