'Per l'amor de déu' Terra00 2022

O Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ é um vinho rosé peculiar da Catalunha produzido pela bodega artesanal Terra 00 através de uma mistura de uvas brancas e tintas. Em particular, para este rótulo são utilizados as castas Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, nomes catalães respetivamente para a Garnacha Blanca e a Garnacha Tinta. Estas, o Morenillo e o Macabeu representam as variedades tradicionais cultivadas por Joan R. Bada e Josep Arrufat em Villalba de los Arcos, no coração da região vitivinícola catalã da Terra Alta.

‘Per l’Amor de Déu’ Clarete Terra 00 consiste numa mistura equivalente das castas Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, cultivadas seguindo os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica dentro das parcelas Les Novenes e La Cirera, onde os solos são rochosos, argilosos e calcários. Uma vez que as uvas atingem o estágio certo de maturação, procede-se à colheita manual das uvas, que são então prensadas todas juntas em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica espontânea conduzida apenas por

leveduras indígenas. A fase consequente de maturação ocorre em ânforas de terracota de 1.000 litros, recipientes nos quais o líquido permanece a maturar por 9 meses até o engarrafamento, que ocorre sem qualquer clarificação, filtração e adição de sulfitos.

O Terra 00 Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ possui uma tonalidade cobre intenso com nuances violetas. O bouquet propõe notas de violeta e fruta vermelha, incluindo notas de morangos silvestres, groselha e framboesa, rodeadas por leves e agradáveis toques minerais e de ervas aromáticas. Fresco e fluido a prova, sustentado por uma agradável veia salina no final. O fechamento suculento evoca as sensações frutadas percebidas no nariz.