'Dalis' Bianco Endrizzi 2021

O "Dalis" é um branco produzido no Trentino pela Cantina Endrizzi com uma mistura original composta pela casta autóctone Nosiola, unida a Chardonnay e Sauvignon Blanc. Um vinho territorial com um forte perfil alpino, que expressa bem as características clássicas dos vinhos de montanha, focados na delicadeza dos aromas, frescura e agradabilidade ao beber. O bouquet lembra perfumes florais, aromas de fruta branca, citrinos, notas de ervas alpinas. O gole é harmonioso, fresco e ligeiramente aromático, com uma ótima limpeza e uma forte pureza gustativa.

O vinho "Dalis" nasce do desejo de criar um cuvée de uvas brancas historicamente cultivadas na propriedade Endrizzi e provenientes de diferentes áreas do Trentino: o Chardonnay vem das vinhas Masseto e Maso Toldini, o Sauvignon Blanc da vinha Coveli, a Nosiola da vinha Belvedere, todas cultivadas em área de colina, com o método tradicional da pérgola trentina. Após a colheita manual, procede-se à fermentação em aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece em aço por alguns meses antes de ser engarrafado e termina o envelhecimento com alguns meses na adega antes da comercialização.

O Branco "Dalis" da adega trentina Endrizzi é um vinho que aposta na imediata fragrância dos seus aromas, no perfil delicado, fresco e equilibrado, que o torna perfeito para qualquer ocasião. Um cuvée bem-sucedido, que oferece uma interpretação jovem, perfumada e frutada, da grande tradição dos vinhos do Trentino. Apresenta-se na taça com uma cor amarelo palha pálido com reflexos esverdeados. No nariz, abre-se com delicados perfumes florais, aromas de casca de citrinos, fruta branca e ervas de montanha. Na boca tem uma estrutura média, com um centro de boca de fruta macia e madura e um final agradavelmente fresco.