El Primavera Bodegas Tierra 2022

O Rioja ‘El Primavera’ da Bodegas Tierra é um Tempranillo puro que se caracteriza pelo fruto suculento, expressão de algumas das vinhas mais jovens cultivadas pela adega. Em particular, as uvas destinadas a este rótulo provêm do território de Labastida, zona da Rioja Alavesa, precisamente da parcela Anda Verde. Na antiga cidade fortificada de Labastida encontra-se a casa de Manuel Quintano, decano da catedral de Burgos que durante o século XVIII introduziu na Rioja as técnicas enológicas aprendidas em Bordeaux, na época um verdadeiro ponto de referência no setor.

Bodegas Tierra ‘El Primavera’ Rioja é um 100% Tempranillo de vinhas jovens cultivadas no lado sul do território de Labastida. Os cachos são colhidos à mão e, em seguida, vinificados através de uma fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas por um tempo máximo de 7 dias. Posteriormente, a massa é colocada para maturar por 4 meses em partes iguais em barris novos de carvalho americano e francês, o que é suficiente para o vinho micro-oxigenar e absorver partedos aromas da madeira. O processamento é completado pelo engarrafamento e pela breve repouso adicional em vidro.

O Rioja Bodegas Tierra ‘El Primavera’ possui uma coloração vermelho púrpura intenso. No nariz, sentem-se inicialmente notas de cereja, frutos silvestres e ervas aromáticas, rapidamente acompanhadas por toques de violeta e referências de sub-bosque e especiarias doces. Sabor rico e envolvente, dotado de boa frescura e taninos não opressivos, além de um final frutado e ligeiramente especiado. Trata-se de um Rioja Tinto com excelente versatilidade na combinação comida-vinho, que pode ser combinado com uma ampla gama de pratos, como tábuas de queijos e embutidos de média cura, ricos aperitivos à base de leguminosas e carnes brancas grelhadas.