Franciacorta Brut Riserva 'Millè' Muratori 2012

O Franciacorta Brut Riserva ‘Millè’ da propriedade Muratori é um espumante com design atraente e sabor profundo. Trata-se de um dos rótulos de maior prestígio da adega, produzido exclusivamente nas melhores colheitas, conservando pequenas partidas do Franciacorta Brut ‘Millè’ por um período mais longo sobre as leveduras, portanto um degorgement tardif para dizer à francesa. Originalmente, os vinhos da realidade familiar Muratori eram apresentados sob o nome da adega, Villa Crespia, mas a partir de 2020 os Muratori preferiram dar a conhecer os seus produtos através do sobrenome da família para destacar a sua tradição, hoje mantida por Bruno e Giuliano Muratori.

Muratori Franciacorta Brut ‘Millè’ Riserva é um 100% Chardonnay de vinhas cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica. Na adega, os cachos são submetidos a uma suave prensagem seguida pela fermentação alcoólica do mosto entre tanques de aço inox e grandes barris, mesma tipologia de recipientes vinários onde ocorre a fase de maturação. Posteriormente, a base espumante é colocada em garrafa e adicionada do xarope de tiragem para a formação de espuma de acordo com o Método Clássico, associada a mais de 60 meses de envelhecimento sobre os lêvedos. Ao final do período de repouso sur lattes, o vinho passa pela dégorgement e o reabastecimento com o xarope de dosagem, operação realizada com o objetivo de não interferir nas características intrínsecas do vinho.

O Franciacorta Riserva Muratori Brut ‘Millè’ é de cor amarelo dourado com elegante efervescência. O olfato oferece finos toques de citrinos, frutas maduras, flores brancas e frutas secas, enriquecidos por nuances de especiarias e confeitaria fina. No paladar destaca-se pela elegância e classe, bem como pelo equilíbrio entre a efervescência cremosa e a decidida pressão fresco-sápida.