Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti

O Franciacorta Brut ‘Francesco I’ da histórica casa espumantística Uberti é uma bolha fragrante e equilibrada, de excepcional prazer, produzida no coração da zona de produção da Franciacorta. Este cuvée é dedicado ao Rei da França Francisco I, grande apreciador de vinho que reinou por mais de 30 anos durante o século XVI, encorajando pela primeira vez a produção de vinhos espumantes, na época considerados um defeito de produção.

O Uberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ tem origem de uma assemblagem de uvas Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) cultivadas dentro das vinhas de propriedade situadas nos municípios de Erbusco, Adro e Cazzago San Martino, caracterizadas por uma idade média de 15 anos das plantações. Aqui, os terrenos são colinos de origem morenica, ricos em esqueleto e elementos minerais, enquanto o clima é seco e ventilado. Após a colheita, os cachos são cuidadosamente selecionados e, em seguida, esmagados de maneira delicada, com o mosto flor assim obtido que passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. Na primavera, após alguns meses de repouso, procede-se então com o engarrafamento segundo o Método Clássico, associado a mais de 30 meses de envelhecimento sobre as leveduras. Seguem-se o dégorgement e a dosagem final Brut.

O ‘Francesco I’ Franciacorta Brut da Uberti tem uma cor amarelo palha com efervescência sutil e persistente. Aromas delicados de flores brancas, frutas de verão e cítricos sucedem-se ao olfato junto com notas minerais e fragrantes aromas de crosta de pão. O paladar se mostra tenso, fresco e vibrante, de ótimo equilíbrio, com um elegante final mineral. Este Franciacorta representa a escolha ideal para dar um toque refinado aos seus aperitivos ou para celebrar ocasiões especiais.