Gin Montevertine - 50cl

O Gin Montevertine é um rótulo dedicado a apaixonados e conhecedores, produzido em poucas centenas de garrafas. Trata-se de uma pequena produção artesanal, fruto de uma estreita colaboração com uma destilaria de confiança, que soube interpretar no signo da finesse e da elegância o espírito de uma das melhores propriedades da zona do Chianti Classico, sempre no topo da denominação. É um Gin com um perfil muito clássico, inspirado nos melhores modelos de London Dry, que oferecem um sabor seco, essencial e aromas intensos de citrinos, ervas balsâmicas e zimbro.

O Gin de Montevertine nasce do desejo de uma das adegas mais cotadas da área do Chianti Classico de realizar um grande destilado, para acompanhar a histórica produção de “Aqua Vite Le Pergole Torte”. A localização da propriedade dentro de um território caracterizado por uma natureza ainda selvagem e intocada, rica em biodiversidade natural, levou a famosa marca toscana a se aventurar em uma versão do famoso destilado do norte da Europa. O rótulo nasce de uma cuidadosa seleção de botânicos entre os quais destacamos as cascas de limão secas, as folhas de nozes, as folhas de figo, as indispensáveis bagas de zimbro toscano colhidas na propriedade de Radda, além de uma série de outras ervas. Os botânicos são trabalhados com o antigo processo de infusão em solução alcoólica. Ao final das macerações e da extração de todos os aromas, procede-se à destilação, de modo a obter um Gin intenso e muito perfumado.

O Gin produzido por Montevertine é uma garrafa para conhecedores em busca de novidades interessantes, capazes de expressar uma conotação territorial, típica das pequenas realidades produtivas, longe da padronização industrial. À vista, apresenta-se absolutamente límpido e transparente, com reflexos brilhantes e luminosos. Elegante e refinado, oferece um bouquet caracterizado por aromas de casca de lima, aromas de citrinos, de toranja, limão, toques vegetais de ervas aromáticas da macchia mediterrânea, de ervas medicinais, aromas de especiarias delicadas e fragrantes notas balsâmicas de bagas de zimbro recém-colhidas. O gole é nítido e linear, sutil e essencial, com aromas de notável pureza expressiva e um final fresco, harmonioso e de boa persistência gustativa.