Grappa Riserva affinata in Botti di Sauternes Sibona - 50cl

A Grappa Riserva envelhecida em Barricas de Sauternes de Sibona é um rótulo de particular prestígio, dedicado aos conhecedores e aos amantes das grappe evoluídas e complexas. Nasce de um excelente destilado, que graças ao longo envelhecimento em madeiras nobres, oferece notas de particular encanto e riqueza aromática. O Sauternes é o vinho de sobremesa mais famoso do mundo. É produzido na região de Bordeaux com as uvas de Sémillon e Sauvignon Blanc atacadas pela Botrytis Cinerea, que contribui para dar elegantes aromas delicadamente mofados a um néctar doce e sedutor. Graças a este tipo de envelhecimento, o perfil da grappa resulta particularmente suave e delicado.

A Riserva envelhecida em Barricas de Sauternes é uma Grappa que nasce da experiência de uma das destilarias italianas mais antigas e famosas. Desde os anos 30, Sibona produz grappa no Piemonte e ainda hoje representa um ponto de referência imprescindível em termos de qualidade. A versão em Barricas de Sauternes é produzida com matérias-primas de altíssima qualidade. São utilizadas apenas vinhas fresquíssimase fragrantes, provenientes em grande parte da vinificação das variedades aromáticas Moscato Bianco e Brachetto, particularmente ricas em perfumes. Após uma cuidadosa seleção, são encaminhadas para a fermentação que ocorre em tradicionais alambiques de cobre sob o olhar atento do Mestre Destilador. A grappa envelhece longamente em tanques de aço inox, depois amadurece por 2 anos em barricas de carvalho de tamanho médio e por mais 2 anos em barricas anteriormente utilizadas para o envelhecimento do Sauternes.

A Grappa Riserva envelhecida em Barricas de Sauternes de Sibona é o fruto do desejo de experimentar e oferecer rótulos cada vez mais interessantes e ricos em personalidade. A combinação com as barricas de Sauternes revelou-se particularmente acertada. No copo, apresenta-se de cor âmbar e revela imediatamente um bouquet elegante e envolvente, caracterizado por perfumes de flores brancas, aromas de fruta amarela madura, suaves toques de mel e fruta cristalizada. Na boca é rica e ampla, com um espectro aromático intenso e profundo, que acompanha para um final harmonioso e muito persistente. É ótima para degustar pura ou em combinação com frutas secas ou chocolate amargo.