Trebbiano Spoletino 'Il Reminore' Madrevite 2024

O ‘ReMinore’ da Madrevite é um Trebbiano Spoletino puro a ser apreciado por seu caráter sincero e equilibrado, bem como pela boa complexidade organoléptica. Como sugere o nome, o Trebbiano Spoletino é uma casta autóctone da Umbria pertencente à vasta família dos Trebbiani, que normalmente dá origem a vinhos frescos e muito frutados, com corpo macio e bastante cheio. Entre os fundamentos abraçados pela propriedade Madrevite está a vontade de produzir exclusivamente vinhos monovarietais, com o objetivo de enfatizar as qualidades das uvas cultivadas e mostrar sua afinidade com o território do Trasimeno.

Madrevite ‘ReMinore’ é feito apenas de uvas Trebbiano Spoletino cultivadas sem o uso de produtos químicos sintéticos em solos tendencialmente argilosos, com presença concomitante de areias. As vinhas, com cerca de 20 anos de idade, beneficiam-se de uma exposição a noroeste e de uma altitude de 320 metros acima do nível do mar. Uma vez colhidos, os cachos são imediatamente transferidos para a adega e vinificados em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica espontânea do mosto gerida apenas por leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 16 °C. O período de maturação, que se prolonga por 6 meses, ocorre em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas e após alguns meses de repouso adicional em garrafa, o vinho está pronto para o lançamento no mercado.

O Trebbiano Spoletino ‘ReMinore’ da adega Madrevite tem uma cor amarelo palha com reflexos dourados. Uma gama olfativa convidativa em seus aromas de maçã amarela, pêssego e casca de limão que se fundem com notas de flores de campo e frutas exóticas. Notas minerais refinadas completam a trama aromática. O paladar, fresco e vertical, revela ótima complexidade e boa estrutura, além de um agradável final salgado.