Box 'Classico' Santa Sofia

O Box ‘Classico’ da realidade veneta Santa Sofia é um bundle que apresenta eficazmente o estilo rico mas elegante da adega. Localizada em San Pietro in Cariano, no coração da Valpolicella Classica, a propriedade Santa Sofia dedica-se à produção vitivinícola há mais de dois séculos, desde a fundação da adega em 1811. Esta realidade é liderada pelos Begnoni, uma família que com sabedoria gerencia um vasto patrimônio vitícola distribuído entre as áreas da Valpolicella Classica, da Valpantena e da Lugana. A sede da adega é a Villa Santa Sofia, uma estrutura projetada no século XVI pelo célebre Andrea Palladio, arquiteto da República de Veneza, a quem o nobre Marcantonio Serego comissionou a construção da villa.

O Box ‘Classico’ da Santa Sofia é uma embalagem que inclui três diferentes expressões da Valpolicella Classica assinadas pela Santa Sofia, em particular: uma garrafa de Valpolicella Classico, uma garrafa de Valpolicella Classico Superiore ‘Montegradella’ e uma garrafa de Amarone da Valpolicella Classico. Todos os três vinhos são produzidos a partir de um blend das variedades autóctones Corvina, Corvinone e Rondinella. No caso do Valpolicella Classico, o processamento ocorre inteiramente em tanques de aço inox, de forma a exaltar o fruto e a frescura do vinho. Por outro lado, o Valpolicella Classico Superiore ‘Montegradella’ amadurece por 18 meses em barricas de carvalho, um processo que contribui para sua complexidade e especiaria. Finalmente, as uvas destinadas ao Amarone da Valpolicella Classico Santa Sofia são submetidas ao tradicional processo de apassimento por um período de 80-100 dias, seguido pela vinificação e, em seguida, um longo envelhecimento de 36 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia. O resultado é um Amarone rico e concentrado, de grande elegância e profundidade expressiva.

Se você é um amante dos vinhos da zona histórica da Valpolicella, a mais antiga e prestigiosa, o Box ‘Classico’ da Santa Sofia é a embalagem ideal para você.