'Liquid Sundowner' Kristinus 2022

A propriedade húngara Kristinus apresenta o Orange ‘Liquid Sundowner’, um vinho branco macerado complexo e estruturado fruto de uma visão produtiva genuína e não interventista. O nome “Liquid Sundowner”, literalmente “pôr do sol líquido”, foi escolhido para destacar como esta garrafa é perfeita para ser consumida no final da tarde durante o pôr do sol, entre as cores do céu que lembram as do vinho. A adega está localizada na região do Lago Balaton, o maior lago da Europa Central, valorizada através do uso de variedades tradicionais e abraçando os princípios da biodinâmica.

O Orange ‘Liquid Sundowner’ da adega Kristinus consiste em uma mistura das uvas Welschriesling, Tramini, Pinot Gris e Chardonnay. A condução agronômica se baseia nos princípios da agricultura biológica e da biodinâmica e, uma vez maduros, os cachos são colhidos à mão e, em seguida, transferidos para a adega para fermentação alcoólica espontânea com maceração nas cascas. O envelhecimento ocorre sobre as borras finas em aço, onde o líquido repousa por vários meses antes do engarrafamento, que ocorre sem qualquer filtração.

O ‘Liquid Sundowner’ Kristinus Orange possui uma fascinante coloração alaranjada com nuances claras. Amplos e variados aromas de casca de cítricos, eucalipto e flores de campo se sobrepõem ao olfato junto com notas de pêssego maduro e mel. Na boca, impressiona pela frescor decidido e persistente capaz de equilibrar a estrutura importante e a leve sensação tânica. Final suculento e frutado, de notável salinidade. O conselho do produtor é servir este orange wine a uma temperatura de 12 °C na companhia de amigos, tendo o cuidado de agitar a garrafa para re-suspender os sedimentos naturais.