Ornello Rocca di Frassinello 2022

Este tinto Ornello recebe o seu nome de um dos símbolos da vida rural da Maremma toscana. O ornello é, de fato, o nome do longo bastão utilizado, ainda hoje, pelos butteri para reunir e mover o gado. Rocca di Frassinello, uma realidade produtiva nascida da parceria entre a cantina Castellare di Castellina e a mítica família francesa símbolo do vinho, os Rothschild, homenageia as tradições rurais do território com um rótulo poderoso, que mantém, no entanto, a elegância e a frescura típicas dos produtos da cantina.

O Ornello Rocca di Frassinello nasce de um corte habilidoso de uvas de casca vermelha, onde o Sangiovese, uva de referência na Toscana, se une a três variedades internacionais que aqui se sentem à vontade, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. As vinhas crescem com o sistema de cordão esporonado em vinhedos situados a cerca de 90 metros acima do nível do mar, em terrenos que apresentam um subsolo rico em esqueleto e argila. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação de Rocca di Frassinello, fermentam por 20 dias em recipientes de aço a temperatura controlada, para depois maturar primeiro por 6 meses em barrica e depois, após o engarrafamento, por mais 6 meses diretamente em vidro.

O vinho tinto Ornello apresenta-se à vista com uma cor intensa e profunda, que remete à tonalidade do rubi. O nariz revela-se com sensações balsâmicas e especiadas, enriquecidas por referências a nuances frutadas. Na prova, é de bom corpo, amplo e cheio, com uma bebida fluida, quase sedosa, que apresenta um sabor rico e satisfatório. Um vinho que nasce como homenagem da cantina Rocca di Frassinello aos butteri maremmani, símbolo de uma agricultura dura e pura, onde o vinho era um dos poucos intervalos agradáveis entre o trabalho árduo e o merecido descanso.