Petite Arvine Di Barrò 2023

O Petite Arvine da pequena e histórica adega valdostana Di Barrò representa uma expressão típica da casta e do território, caracterizada por aromas frescos e fragrantes. A Petite Arvine é uma variedade de uva branca com interessantes qualidades enológicas originária do Valais, na Suíça, mas tradicionalmente cultivada no Vale de Aosta. Neste território montanhoso, a casta encontrou um ambiente ideal devido à sua propensão a ser cultivada em altitudes elevadas. O apelido Petite refere-se ao pequeno tamanho das bagas, fator que contribui para o corpo pleno e à importante concentração dos vinhos que dela derivam.

Di Barrò Petite Arvine é uma expressão pura da mesma variedade de uva branca cultivada a cerca de 750 metros de altitude. As plantas têm cerca de 20 anos de idade e beneficiam de uma exposição a pleno sul, ideal para permitir que as bagas atinjam a perfeita maturação. Após a colheita manual, segue-se a vinificação em branco dos cachos através de pressão suave e fermentação alcoólica espontânea do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada. Também a fase seguinte de elevação ocorre em aço e se prolonga por 12 meses até o engarrafamento e comercialização final.

No copo, o Petite Arvine da propriedade familiar Di Barrò revela uma bela tonalidade amarelo palha brilhante e consistente. O bouquet aromático evoca frescos aromas de casca de toranja, marmelo, pêssego e flores brancas como o sabugueiro, enriquecidos por nuances de ervas aromáticas e por refinados tons minerais. Sabor fresco e equilibrado, profundo e levemente salgado, com um final de ótima persistência que insiste em sensações frutadas, florais e minerais coerentes com o olfato.