Petite Arvine Rosset 2025

O Petite Arvine Rosset configura-se como um vinho branco macio e fresco ao mesmo tempo, com um forte caráter mineral. A história da adega Rosset começou em 2001 e hoje a propriedade conta com 12 hectares de vinhedos espalhados ao longo do curso do rio Dora Baltea, entre os Alpes valdostanos. Em particular, as vinhas de Petite Arvine destinadas a esta garrafa estão localizadas em Montjovet, no baixo Vale de Aosta. Além de buscar constantemente a qualidade, a Rosset se compromete com a sustentabilidade produtiva e, de fato, toda a energia consumida na adega vem de fontes renováveis, em particular de painéis fotovoltaicos.

Rosset Petite Arvine constitui uma expressão pura da variedade homônima de uva branca cultivada em solos arenosos a 600 metros de altitude. A colheita é feita manualmente no final de setembro e os cachos são então submetidos a uma suave prensagem, com o mosto obtido fermentando em tanques de aço inox a temperatura controlada. Também a fase de maturação subsequente ocorre em aço e se prolonga por vários meses antes do engarrafamento final.

Na análise visual, o Petite Arvine da realidade vitivinícola Rosset expressa uma tonalidade amarelo palha brilhante. O espectro aromático oferece aromas frutados e florais de maçã, pêssego e jasmim, enriquecidos por refinados toques minerais e frescas sensações de casca de limão. Desenvolvimento gustativo fresco e equilibrado, caracterizado por uma mineralidade incisiva e fortes acentos minerais que acompanham o final persistente. A recomendação do produtor é servir este Petite Arvine a uma temperatura de 8-10 °C, combinando-o com diversos aperitivos, pratos de frutos do mar, risotos cremosos ou queijos de cura leve a média.