Pinot Nero Cantina Terlano 2024

O Pinot Nero da Cantina de Terlano é um vinho altoatesino, que interpreta sob o signo da frescor e da elegância as melhores qualidades varietais da nobre casta de Borgonha. O Pinot Nero está presente há séculos no Alto Adige, onde se adaptou muito bem, tanto que expressa exatamente nessas terras as melhores versões italianas deste refinado tinto. A breve passagem em grande barrica torna o vinho harmonioso e complexo, sem modificar o clássico perfil varietal. Assim, permanecem em primeiro plano os delicados aromas de pequenos frutos silvestres e a característica frescura dos vinhos de montanha, que torna o gole particularmente fluido e cativante.

O vinho Pinot Nero é produzido por uma realidade histórica do território altoatesino. A cantina de Terlano tem uma tradição de mais de um século e gerencia as uvas das vinhas de mais de 140 sócios fornecedores, que possuem pequenas parcelas, em zonas particularmente vocacionadas, nos arredores de Terlano, aos pés do monte Tschöggel, em terrenos constituídos predominantemente por porfírio de antiga origem vulcânica e arenitos.As exposições ensolaradas, que atingem a altitude de 650 metros, permitem ter notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, muito importantes para obter maturações lentas e uvas ricas em aromas e perfumes. A filosofia da adega é orientada para valorizar as particularidades do território e, sobretudo, dos cru individuais, de modo a encontrar para cada casta o local de cultivo mais adequado. Graças ao trabalho de Rudi Kofler, o Pinot Nero consegue expressar perfeitamente as características da área de Terlano, com uma personalidade fortemente territorial, ligada ao fresco clima alpino.

O Pinot Nero Terlano nasce das uvas das vinhas cultivadas acima do povoado, em particular no planalto de Monticolo, onde podem beneficiar de uma exposição solar a sul e de noites frescas com uma ventilação constante. Após a colheita manual, procede-se à desengace e à fermentação a temperatura controlada em cubas de aço. O vinho amadurece depois por um período de 7-10 meses em grandes barricas. A cor é um vermelho rubi luminoso e brilhante. No nariz, abre-se com elegantes aromas de groselha, amora, mirtilo, notas de sub-bosque, e nuances de raiz de alcaçuz. No paladar, tem uma estrutura média, com aromas complexos e delicados, que se alongam harmoniosamente para um final de vivaz frescor, caracterizado por uma nítida veia mineral. Refinado e sutil, é um Pinot Noir todo jogado nas facetas aromáticas e na leveza do gole.