Pinot Nero 'Carillo' Frecciarossa 2025

O Pinot Nero “Carillo” da Frecciarossa se apresenta desde o início como um vinho tinto que fala da terra de onde provém. A variedade utilizada, de fato, encontra na zona do Oltrepò Pavese um dos seus terroirs de eleição, e no “Carillo” se expressa com as notas mais vivas, que tornam o nariz agradável e a bebida crocante. Um rótulo em que a trama tânica se revela perfeitamente integrada na estrutura final, demonstrando a capacidade da vinícola – uma realidade histórica do território – em lidar com uma uva nem sempre fácil de trabalhar. 

Este “Carillo” Frecciarossa é um Pinot Nero em pureza que nasce de vinhas com pouco menos de vinte anos, situadas em parcelas a uma altura acima do nível do mar entre 120 e 200 metros, expostas a nordeste e sudoeste. Estamos dentro de um terroir argiloso e calcário, caracterizado pela presença de ferro. Entre as fileiras, as plantas são tratadas com práticas biológicas. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em recipientesde aço a uma temperatura controlada, com uma maceração de 8 dias. A malolática ocorre posteriormente, em barricas de carvalho com capacidade de 25 hectolitros. O envelhecimento final dura 9 meses e é realizado em tanques de aço inoxidável.

O “Carillo” Pinot Nero Frecciarossa se apresenta aos olhos com uma cor tipicamente rubi, dotada de uma bela luz que também destaca reflexos mais purpúreos. No nariz, sentem-se referências de pequenos frutos silvestres, enriquecidos por toques florais. Na boca, revela-se delicado, com uma entrada no paladar fina e esbelta que destaca um gole fresco em que a trama tânica se revela trabalhada com grande habilidade. Uma garrafa territorial, que nos conta sobre a casta símbolo do Oltrepò Pavese com autenticidade.