Pinot Nero Riserva 'Poggio della Buttinera' Travaglino 2020

O Pinot Nero Riserva “Poggio della Buttinera” é uma versão da famosa casta de Borgonha feita pela Tenuta Travaglino com a intenção de exaltar as melhores características de elegância, finesse e longevidade. Trata-se, de fato, de um tinto de boa estrutura, que graças a um envelhecimento em madeira, oferece uma boa complexidade expressiva, onde os aromas florais e frutados típicos da variedade se fundem com notas refinadas de evolução terciária. Um tinto para paladares experientes, em busca das melhores expressões de Pinot Nero do Oltrepò Pavese. Devido às suas características, é muito adequado para combinações com pratos principais com ragù de carne, com assados de carnes brancas ou com aves assadas ou no espeto.

“Poggio della Buttinera” é o Pinot Nero Riserva da Tenuta Travaglino, um nome histórico do vinho do Oltrepò Pavese, sempre empenhado em destacar as qualidades do território. A propriedade é gerida pela quinta geração da família Comi e se estende por uma área de 80 hectares. Como de De acordo com a tradição local, a empresa focou na valorização do Pinot Nero e do Riesling, sem esquecer a casta autóctone de uva tinta Croatina. O vinho é feito exclusivamente com uvas provenientes da vinha Poggio della Buttinera, considerada um verdadeiro cru da empresa, pela constância com que produz anualmente uvas de qualidade superior. A parcela está situada a uma altitude de 230 metros acima do nível do mar, com uma exposição voltada para sudeste. Os solos são de natureza argilo-calcária, com presença de areias e seixos, bem drenantes e particularmente adequados para uma casta muito exigente como o Pinot Nero. As uvas são parcialmente desengaçadas e depois fermentadas em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 22-24 °C, com uma maceração nas peles que dura algumas semanas. O vinho amadurece por um ano em tonneau e barricas de carvalho francês e envelhece por um ano em garrafa antes da comercialização.

O Pinot Nero Riserva "Poggio della Buttinera" da Tenuta Travaglino é um vinho que conta a tradição do território e sua história.indissolubilmente ligada ao Pinot Nero. Declinada na versão borgonhesa, o rótulo surpreende pela composição e equilíbrio expressivo.  À vista apresenta-se de um belo vermelho rubi com leves reflexos cor de granada. Intenso e elegante, revela no olfato aromas que lembram groselha, framboesa, morangos, cereja, notas de sub-bosque e especiarias delicadas. No paladar destaca-se uma textura tânica fina e madura, que envolve um gole harmonioso e rico, complexo e longo, que culmina em um final fresco e muito persistente.