Ribolla Gialla Bastianich 2021

fermentação ocorre em tanques de aço inox, assim como a maturação de 6 meses sobre as borras finas, remexidas semanalmente através da prática do batonnage. Tudo isso para permitir que a casta expresse ao máximo sua típica e fresca personalidade.

A Ribolla Gialla Bastianich é caracterizada por um conjunto aromático que pende para notas florais e frutadas de cítricos e frutas de polpa amarela, com um claro e perpétuo fundo mineral que revela claramente o local de origem. No paladar, essa mineralidade é bem perceptível e se concretiza em uma peculiar salinidade, muito fina e elegante, capaz de trazer equilíbrio com os outros componentes. Joe Bastianich acredita firmemente que o vinho é fruto de tradição e história: sua paixão está imersa no trabalho e comunicada através do cálice.

fermentação ocorre em tanques de aço inox, assim como a maturação de 6 meses sobre as borras finas, remexidas semanalmente através da prática do batonnage. Tudo isso para permitir que a casta expresse ao máximo sua típica e fresca personalidade.

A Ribolla Gialla Bastianich é caracterizada por um conjunto aromático que pende para notas florais e frutadas de cítricos e frutas de polpa amarela, com um claro e perpétuo fundo mineral que revela claramente o local de origem. No paladar, essa mineralidade é bem perceptível e se concretiza em uma peculiar salinidade, muito fina e elegante, capaz de trazer equilíbrio com os outros componentes. Joe Bastianich acredita firmemente que o vinho é fruto de tradição e história: sua paixão está imersa no trabalho e comunicada através do cálice.