Rosso dei Notri Tua Rita 2024

O Rosso dei Notri é um vinho que faz da juventude o seu ponto forte, onde um interessante leque de aromas se abre para um gole em que é o tanino a destacar-se com vigor. Trata-se de um IGT Toscana onde a casta autóctone Sangiovese interage com maestria com uvas internacionais, dando vida a um rótulo altamente artesanal, que nos introduz aos grandes tintos realizados pela adega Tua Rita. Uma realidade produtiva que tem raízes em Suvereto, e que faz da agricultura biológica o seu fundamento, a fim de manter os solos e o ambiente circundante saudáveis e em harmonia. 

Tua Rita produz este Rosso dei Notri a partir de um blend onde, ao lado de 50% de Sangiovese, encontramos três castas internacionais, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. As uvas são cultivadas segundo práticas de agricultura biológica, em vinhedos que se caracterizam pela presença de um subsolo argiloso rico em esqueleto. As fases de fermentação e envelhecimento são diferenciadas de acordo com as uvas: o Sangiovese de fato fermenta e envelhece apenas em aço, enquanto as outras castas fermentam e amadurecem em barricas de carvalho francês; depois procede-se ao corte final e às operações de engarrafamento.

O Rosso dei Notri produzido pela adega Tua Rita apresenta-se ao exame visual com uma cor rubi não muito intensa, com leves reflexos púrpura. Os aromas que se sucedem no nariz evocam notas de frutos silvestres, enriquecidas por nuances de especiarias e aromas boisés. Na boca é de bom corpo, com um gole complexo onde os taninos se destacam mais, sem nunca se tornarem invasivos. Uma garrafa que encontra a sua vocação gastronómica com pratos de caça e carne grelhada, ideal para acompanhar os futuros jantares de inverno.