Rum Reserva Exclusiva Diplomatico

O Reserva Exclusiva Diplomatico é um Rum venezuelano famoso no mundo pelo seu gosto envolvente e suave, pelos seus sedutores aromas de fruta madura, mel, fruta exótica e caramelo. É um destilado perfeito para quem ama sobretudo a riqueza aromática, uma entrada no paladar sedutora e nunca agressiva, que se estende com classe e elegância em um gole de grande prazer e harmonia gustativa.

O Rum Reserva Diplomatico é produzido nas Distilleries Unidas, que está localizada em La Miel, exatamente ao pé da cadeia andina. Nesta área, produz-se cerca de 80% da cana-de-açúcar venezuelana, nas suas três variedades mais famosas: a Central Romana, a Venezuelana e a Canal Point. A particularidade do Reserva Diplomatico é que para a sua produção é utilizado tanto o mel de cana-de-açúcar quanto, em pequena parte, a melaço. É delicadamente destilado em antigos alambiques de cobre pot-still para os Rums pesados e em alambiques de coluna e Batch Kettle para os restantes 20% de Rrum leves e semi-pesados. A melaço é fermentada por 18 horas e o suco de cana por 48 horas, depois os dois destilados são unidos para formar o blend definitivo. O Rum é envelhecido por 12 anos em barricas de carvalho branco americano, selecionadas com cuidado pelos Mestres Roneri da destilaria DUSA. Durante o processo de produção, é adicionada apenas uma leve nuance de caramelo para acentuar a cor âmbar.

O Rum Reserva Exclusiva Diplomatico é um destilado de grande charme, rico e persistente, que graças à qualidade superior das matérias-primas de partida e ao longo envelhecimento em madeira, adquire uma notável densidade e complexidade aromática. A cor é âmbar bastante escuro, com vivazes reflexos dourados. O quadro olfativo oferece aromas de citrinos, fruta madura, especiarias, fruta seca, caramelo, madeiras nobres e baunilha. O gole é quente e convidativo, com uma agradável suavidade frutada, enriquecida por notas de cacau, chocolate amargo, caramelos de manteiga, toffee, especiarias e cascas de citrinos cristalizadas. O final é de grande persistência, longo e envolvente. Para servir puro ou on the rocks, é ótimo também em cocktails clássicos, como Old Fashioned e Manhattan.