Sake Junmai Ginjo Shiro Masumi - 72cl

Koji. Neste ponto, o famoso fermento Masumi número 7, o único utilizado pela Miyasaka Shuzo, isolado precisamente dentro da sakagura, pode metabolizar os açúcares simples liberados pelo Koji, transformando-os em álcool durante o processo de fermentação alcoólica. 

À vista, o Sake Junmai Ginjo Masumi Shiro da Miyasaka Shuzo apresenta uma aparência transparente. Aromas delicados de banana e maçã caracterizam a trama olfativa juntamente com notas lácteas. A progressão no paladar revela ótima frescura e um tom umami agradável, elementos que sustentam a doce delicadeza do sake antecipando o final refinado e sutil. A própria sakagura sugere combinar este sake com saladas frescas, frango ou camarões grelhados e queijos variados.

Koji. Neste ponto, o famoso fermento Masumi número 7, o único utilizado pela Miyasaka Shuzo, isolado precisamente dentro da sakagura, pode metabolizar os açúcares simples liberados pelo Koji, transformando-os em álcool durante o processo de fermentação alcoólica. 

À vista, o Sake Junmai Ginjo Masumi Shiro da Miyasaka Shuzo apresenta uma aparência transparente. Aromas delicados de banana e maçã caracterizam a trama olfativa junto com notas lácticas. A progressão no paladar revela ótima frescura e um prazeroso tom umami, elementos que sustentam a suave doçura do sake antecipando o final refinado e sutil. A própria sakagura sugere combinar este sake com saladas frescas, frango ou camarões grelhados e queijos variados.