Sancerre Domaine Vacheron 2023

O Sancerre do Domaine Vacheron é o rótulo que melhor representa o estilo deste importante produtor do Vale do Loire. Trata-se de um Sauvignon blanc em pureza, elaborado com uma seleção de uvas provenientes de diferentes parcelas da propriedade, que expressa perfeitamente o caráter do terroir. É a garrafa ideal para se aproximar da Appellation e começar a conhecer seu rosto autêntico, antes de se aprofundar nas mil facetas dos crus individuais, cada um com suas particularidades de microclima e solos. É um branco elegante, tenso e mineral, que oferece o clássico perfil varietal dos grandes Sauvignon, com uma aromaticidade delicada e sutil, sempre sustentada por uma grande frescura.

O branco Sancerre resume a história e o savoir-faire de uma das realidades mais representativas da Appellation. O Domaine Vacheron cultiva vinhedos em Sancerre há mais de um século. A propriedade é gerida em perfeita harmonia com o meio ambiente, seguindo os princípios da agricultura biodinâmica, para manter os vinhedos em equilíbrio natural e ter uvas de excelente qualidade.qualidade. A cuvée é o resultado de diferentes vinhedos do Domaine, escolhidos de forma a obter um vinho harmonioso e equilibrado, capaz de proporcionar uma visão geral deste esplêndido canto do Vale do Loire. As vinhas são cultivadas em diferentes solos, predominantemente compostos de calcário e sílica. Ao final da colheita, os cachos são prensados delicadamente e o mosto flor é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho repousa por 6 meses em tanques de aço, de modo a preservar intacta sua fragrância aromática.

O Sancerre Vacheron é um rótulo refinado, que revela as características mais típicas dos grandes brancos do Loire. É uma garrafa dedicada àqueles que desejam descobrir a personalidade dos grandes vinhos deste território e amam as versões mais elegantes e delicadas de Sauvignon blanc. No copo, apresenta-se de cor amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No olfato, oferece um bouquet sutil, com aromas de citrinos, casca de grapefruit, toques vegetais de ervasoficinais e aromas de fruta fresca de polpa branca. O gole é límpido e salgado, com uma fruta fragrante e uma viva tensão expressiva, que leva a um final fresco e mineral.