Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2022

O Espumante Método Clássico Rosé Brut "Giovanni Galliano" assinado por Borgo Maragliano é um espumante que nasce no Piemonte, mais precisamente em Loazzolo, no coração da Langa Astigiana, totalmente produzido com Pinot Nero. Os vinhedos desta adega repousam e se desenvolvem em uma colina a 459 metros acima do nível do mar, onde periodicamente exerce sua função fundamental o marin: vento proveniente do mar que reforça as peculiaridades das uvas da propriedade mantendo, entre outras coisas, um nível de salubridade das mesmas útil para a posterior elaboração dentro da adega.

O Espumante "Giovanni Galliano" Método Clássico Rosé Brut Borgo Maragliano inicia sua história durante a colheita realizada com zero impacto ambiental, posteriormente a elaboração passa para a adega onde se aguarda o início da fermentação e a posterior refermentação em garrafa com dégorgement segundo o Método Clássico. Conclui-se o processo com um envelhecimento de cerca de 30 meses sobre as leveduras, tempo que serve para enriquecer o vinho e fazer literalmente explodir todos os aromas que uma casta mágica como o Pinot Nero pode, com calma e paciência, gelosamente retida.

Borgo Maragliano com seu Espumante Método Clássico Rosé Brut "Giovanni Galliano" inunda a taça com um rosa claro e esplêndido caracterizado por uma bolha delicada e persistente. Pequenas frutas vermelhas como a framboesa e notas de amêndoa são os aromas que imediatamente alegram as narinas, que são posteriormente envolvidas por nuances de grapefruit rosa e pela clássica tonalidade tostada do Método Clássico. No paladar, somos cativados por uma cremosidade dada pela fina e delicada trama da bolha que suaviza o gole já agradavelmente fresco e salgado. Encontramos assim um excelente Espumante de assinatura piemontesa que, caso fosse necessário, oferece uma prova adicional de que também na Itália sabemos trabalhar o Pinot Nero de forma vibrante em níveis exemplares.