Cannonau 'Tuderi' Dettori 2022

duração máxima de 10 dias em contentores de cimento. A fermentação ocorre apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, enquanto o envelhecimento é realizado em cimento e em garrafa. Nenhuma clarificação ou filtração, nem adição de sulfuroso no engarrafamento. Nasce assim um suco muito intenso e frutado, com notável concentração, com aromas exuberantes e agradavelmente adocicados de fruta muito madura.

O vinho Tuderi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa, tendendo para o granada. A fruta é explosiva e vibrante já na primeira olfação, retratando a Sardenha de forma fiel e envolvente: mirto, helichrysum, ameixa madura, húmus, cerejas e alfarrobas. Néctar solar, na acepção mais estrita do termo. Na prova revela-se na sua matéria rica e definida, dotado de um extrato importante e de um leve resíduo açucarado. Carnoso, cheio, extremamente longo, sabe ser exaltante com cordeiro assado ou queijos bem curados. Prova pessoal e memorável.

duração máxima de 10 dias em contentores de cimento. A fermentação ocorre apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, enquanto o envelhecimento é realizado em cimento e em garrafa. Nenhuma clarificação ou filtração, nem adição de sulfuroso no engarrafamento. Nasce assim um suco muito intenso e frutado, com notável concentração, com aromas exuberantes e agradavelmente adocicados de fruta muito madura.

O vinho Tuderi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa, tendendo para o granada. A fruta é explosiva e vibrante já na primeira olfação, retratando a Sardenha de forma fiel e envolvente: mirto, helichrysum, ameixa madura, húmus, cerejas e alfarrobas. Néctar solar, na acepção mais estrita do termo. Na prova revela-se na sua matéria rica e definida, dotado de um extrato importante e de um leve resíduo açucarado. Carnoso, cheio, extremamente longo, sabe ser exaltante com cordeiro assado ou queijos bem curados. Prova pessoal e memorável.