Vermouth Bianco Del Professore - 70cl

O Vermouth Bianco Del Professore eleva a alma, especialmente na hora do aperitivo. Um Vermouth que continua a história e a tradição piemontesa, utilizando matérias-primas de qualidade excepcional – as ervas aromáticas e medicinais, assim como as especiarias, são rigorosamente italianas – no mais total respeito pela artesanalidade do território. Uma garrafa que na boca traça um fio condutor entre o amargo e o doce, satisfazendo o paladar com uma bebida nada menos que agradável. O rótulo ideal para um aperitivo diferente, onde modernidade e tradição se exaltam graças ao excelente trabalho realizado pela Antica Distilleria Quaglia.

O Vermouth Bianco Del Professore nasce da elaboração de um Moscato branco cujas uvas provêm das Langhe piemontesas. Após adicionar álcool puríssimo a esta base, procede-se com uma destilação, para então aromatizar o produto com uma quinze de ervas aromáticas e medicinais, às quais se adicionam algumas especiarias, provenientes das encostas alpinas que cercam a cidade de Turim. O açúcar adicionado

é rigorosamente de cana, puríssimo. Ao final do processo, o Vermouth está finalmente pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.

O Vermouth Bianco Del Professore se apresenta aos olhos com uma cor amarelo âmbar, dotado de uma luminosidade particularmente atraente. Concentrado e generoso, o perfil olfativo se desenvolve com uma trama onde notas de absinto se misturam a toques cítricos e outras nuances em permanente evolução. Na degustação, percebe-se uma nota ligeiramente doce e amarga ao mesmo tempo, onde se encontra um gosto de quina e gengibre realmente muito característico. Um rótulo que coloca o Vermouth no centro do aperitivo, perfeito em um cocktail Martini ou puro, com dois cubos de gelo e uma casquinha de limão.