Vi Roig 'Per l'amor de déu' Terra00 2023

O Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ é um vinho rosé peculiar da Catalunha produzido pela bodega artesanal Terra 00 através de uma assemblagem de uvas brancas e tintas. Em particular, para este rótulo são utilizados as castas Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, nomes catalães respectivamente para a Garnacha Blanca e a Garnacha Tinta. Estas, o Morenillo e o Macabeu representam as variedades tradicionais cultivadas por Joan R. Bada e Josep Arrufat em Villalba de los Arcos, no coração da região vitivinícola catalã da Terra Alta.

‘Per l’Amor de Déu’ Clarete Terra 00 consiste em uma assemblagem equivalente das castas Vernatxa Blanca e Vernatxa Negra, cultivadas seguindo os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica dentro das parcelas Les Novenes e La Cirera, onde os solos são rochosos, argilosos e calcários. Uma vez que as uvas atingem o estágio certo de maturação, procede-se com a colheita manual das uvas, que são então esmagadas todas juntas em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea conduzida apenas por

leveduras indígenas. A fase consequente de maturação ocorre em ânforas de terracota de 1.000 litros, recipientes nos quais o líquido permanece por 9 meses a maturar até o engarrafamento, que ocorre sem qualquer clarificação, filtração e adição de sulfitos.

O Terra 00 Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ possui uma tonalidade cobre intensa com nuances violetas. O bouquet propõe notas de violeta e frutas vermelhas, entre as quais se destacam notas de morangos silvestres, groselha e framboesa, contornadas por leves e agradáveis toques minerais e de ervas aromáticas. Fresco e fluido a degustação, sustentada por uma agradável veia salina no final. O fechamento suculento evoca as sensações frutadas percebidas no nariz.