Whisky Irish 'Select Black Barrel' Jameson

O Whisky Irlandês “Select Black Barrel” da Jameson é um Whisky irlandês particularmente intenso e denso em aromas, dedicado àqueles que amam destilados muito evoluídos e ricos em notas terciárias. O seu nome “Black Barrel” refere-se, de fato, ao tipo de envelhecimento ao qual é submetido. O Whisky amadurece por vários anos em barris submetidos a uma dupla tosta, que os torna particularmente adequados para transferir notas ligeiramente defumadas, toques de torrefação e especiarias. A estas sensações provenientes das madeiras nobres, juntam-se as notas mais suaves que lembram a fruta madura, a baunilha e as doçuras de mel.

O “Select Black Barrel” é um Whisky Irlandês produzido pela Jameson, que ilustra perfeitamente o estilo suave e elegante desta histórica destilaria irlandesa fundada em 1780. A sorte da destilaria sempre se baseou na arte de misturar várias tipologias de destilados para criar Whiskies particularmente harmoniosos. Além de um processo de tripla destilação, a fama da Jameson está ligada a um cuidado especial reservado aos madeiras para a maturação do whisky. Para o envelhecimento, utilizam-se barris americanos anteriormente usados para Bourbon ou barris espanhóis já utilizados para os vinhos licorosos aromáticos de Jerez de la Frontera, que ajudam a enriquecer o espectro aromático dos Whiskies e a tornar o gole particularmente sedutor e redondo.

O Whisky Irlandês “Select Black Barrel”, da célebre destilaria escocesa Jameson, nasce de uma mistura de Whisky de malte e de Grain Whisky. A particular suavidade e finesse do destilado deve-se a um processo de tripla destilação nos clássicos alambiques. A tradição de não utilizar turfa como combustível durante a fase de secagem da cevada permite obter maltes particularmente doces e sem nenhuma nota defumada. O segredo do seu caráter inconfundível reside em um período de 4 anos em barris submetidos a dupla tosta, já utilizados para o envelhecimento do Bourbon. Apresenta-se de cor amarelo âmbar intenso e luminoso. O bouquet é amplo e rico, com notas de frutas secas, frutas amarelas maduras,mel, baunilha, especiarias doces e toques de torrefação. No paladar tem uma entrada suave e delicada, com notas doces e um final muito persistente.