Whisky Single Malt Talisker 18 Anni

O Whisky Talisker 18 Anos provém da empresa homônima, a única destilaria da ilha de Skye, foi construída em 1830 e, ao longo de sua existência, mudou de vários proprietários. Após um incêndio que a destruiu parcialmente, foi reconstruída em 1960 e modernizada em 1972 e em anos recentes. A preservação da tradição é, no entanto, salvaguardada em Talisker, onde são utilizados quatro alambiques (dois para a primeira e dois para a segunda destilação). Durante a primeira destilação, parte do vapor alcoólico retorna ao próprio alambique para ser destilado novamente; esta operação especial de refluxo confere ao whisky a característica picante. Talisker está disponível há vários anos como single malt e possui características marcantes do malte produzido nas ilhas. O primeiro aroma deste 18 anos é de fruta: ameixas, casca de laranja, uma experiência mais doce e mais rica do que se espera. E ainda algas marinhas, fumaça, baixo nível de turfa, com um final de típica mordida de pimenta. Na aparência é âmbar e no nariz é decididamente amplo: ameixas ricas e frutadas, talvez cascas de laranja secas sobrepostas a notas de caramelo com um toque de fumaça ao fundo. A fumaça logo se torna proeminente, enquanto a nota de caramelo se enriquece com um leve toque de menta. Com a água, suas características marinhas emergem. A doçura ainda permanece com notas iodadas, mas também defumadas, como um fósforo recém-apagado. O corpo é cheio, agradável e suave. No paladar, tem um início doce, depois mais decidido, com um toque de fumaça. A sensação geral é de calor. O final é medianamente longo e sente-se um toque de pimenta de Talisker que pinica suavemente.